طريقة صنع بسكويت

هناك العديد من الطرق اتي يصنع فيها البسكويت ، لكننا سوف نتحدث عن أسهل طريقة و أقلها تكاليف و بغاية اللذة، أضع هنا المكونات الازمة لتحضير البسكويت (الكمية تكفي من عشرين إلى ثلاثين شخص و ذلك يعتمد على حجم القطع المستخدمة):

المكونات
ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض .
نصف كوب سكر ناعم .
ملعقة فانيلا كبيرة .
ملعقة بيكنج باودر كبيرة .
نصف كأس من زيت المازوللا أو زيت القلي .
مئة غرام من الزبدة .
2 بيضة متوسطة الحجم .
شكولا باودر .

طريقة التحضير
نخفق بياض البيض أولاً حتى يصبح حجمه متضاعف .
نضيف السكر الناعم بعد ذلك مع إستمرار الخفق .
نضع الفانيلا و نخفق بالستمرار بنفس الإتجاه ، حتى لا يتغلغل الهواء داخل العجينة .
نضع بعد ذلك الزيت والزبدة بعد تذويبها و خلطها بالزيت .
نضع صفار البيض بعد ذلك و نخفقه جيداً مع باقي المواد حتى تتجانس جميعها مع بعضها البعض .
ثم نضع البيكنج باودر مع الخفق .
ثم نسكب الطحين تدريجياً ، بعد ذلك نعجنه باليد حتى يصبح متماسكاً قابلاً للفرد بسهولة .
أصبح لدينا عجينة متماسكة طرية و لينة ، إقسمي العجينة إلى قسمين ، القسم الأول ضعي عليه ياودر الشكولا و أعيدي عجنه مرة اخرى باليد حتى يأخذ كل النكهة و يختلط جيداً .
غلفي كل قسم بكيس نايلون وحده و ضعيه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
أخرجي العجين من الثلاجة ثم افرديه بالنشابة عل كيس من النايلون لا تضيفي الدقيق حتى لا يفسد العجين أثناء الفرد .
أحضري الاشكال الموجودة لديك و قطعي العجين ، بعد الإنتهاء أحضري صينية مدهونة بالزبدة ، و رتبي قطع البسكويت بالصينية مع الإبتعاد عن الأطراف قليلاً .
سخني الفرن قبل وضع الصينية بداخله ، ثم بعد ذلك ضعي الصينية بالداخل ، و انتظري حتى يحمر قليلاً من الأسفل .
قومي بوضع الصينية على النار العلوية بعد ذلك حتى يأخذ اللون الذهبي قليلاً .
بعد ذلك أخرجيه من الفرن وضعيه بطبق التقديم و يمكن حشوه بأي نوع من الشكولا الذائبة أو المربى الكثيف .
يقدم هذا الطبق بارداً .

صحتين وعافية