طريقة طهي الكشك

المكوّنات
بصل، مفرووم بشكل ناعم، عدد 2.
6 ملاعق كبيرة من الكشك البودرة.
3 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم والمقلي.
2 فص ثوم، مفروم بشكل ناعم.
رشّة من النعنع اليابس.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ملح في حال كان الكشك غير مالح.

طريقة الإعداد
على النار نقوم بتسخين الزيت، ومن ثم نضيف نصف الكميّة المتواجدة لدينا من البصل، مع تقليب البصل إلى أن يحمّر.
لاحقاً نضيف ما تبقّى من كميّة البصل إضافة إلى الثوم، مع التقليب على نار متوسّطة لعدّة دقائق من الوقت ، إلى أن يذبل البصل والثوم ، مع إضافة الكشك عند الانتهاء والتحريك بشكل سريع.
نضيف ما يقارب 2 كوب من الماء لخليط الكشك مع الاستمرار في التحريك، مع إضافة اللحم ومن ثم ترك القدر إلى أن يغلي الخليط لدينا ويصل للقوام السميك المرغوب فيه.
نرفع من بعد ذلك القدر عن النار، لنضيف للخليط النعناع.
نسكب الكشك في الطبق الخاص بالتقديم.