طريقة عمل آيس كريم

المكونات
ثلاثة أكواب من الحليب المركز والمحلى.
عشر ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
أربعة أكواب من كريما الخفق.
مكسرات للزينة، مثل الفستق الحلبي، والشوكولاتة المبروشة.
قطع من الفواكه للزينة، مثل الفراولة.
صوص الشوكولاتة للزينة.
طريقة التحضير
تضع الحليب المكثف والمحلى في وعاء كبير وعميق، ونضيف إليه بودرة الكاكاو بعد تنخيلها، ونبدأ بتحريك المزيج حتى يتجانس تماماً، ويصبح خالياً من أية تكتلات.
نخفق الكريمة جيداً، حتى تصبح بقوامٍ كثيف، ومتماسك، ثم نضيف جزءاً صغيراً من الكريمة المخفوقة إلى مزيج الكاكاو والحليب، ونحرك المكونات جيداً.
نضيف مزيج الكاكاو إلى الكريمة المخفوقة، ونستخدم ملعقة بلاستيكية أو خشبية للتحريك، حتى يتكون لدينا مزيج متجانس.
نسكب المزيج في عبوات بلاستيكية أو ورقية، ونضعها في مجمد الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل، حتى تجمد.
نقدم الآيس كريم وهو بارد، ونزينها بصوص الشوكولاتة، والمكسرات، وقطع الفراولة، ومبروش الشوكولاتة.