طريقة عمل البراونيز كيك – البراونيز وايت

المقادير :
250 جم زبدة .
450 جم من الشوكولاته البيضاء المقطعة لقطع .
250 جم سكر .
200 جم بيض .
4 جم ملح .
4 جم فانيليا .
250 جم طحين .
10 جم بيكنج باودر .
150 جم قطع من عين الجمل .
150 جم من قطع الشوكولاته بيضاء .
طريقة الإعداد :
في البداية نقوم بعمل حمام ماء ل 110 من الشوكولاته الدارك من اجل إعداد البراونيز الدارك ومن ثم إضافة الزبدة لها، وحمام ماء أخر نضع فيه 150 الشوكولاتة البيضاء من أجل إعداد البراونيز الوايت .
وننتظر إلى أن يتم إذابة الشوكولاته الدارك بالكامل مع الزبدة ونستمر في تحريكهم جيدا .
وبعد أن يتم إذابة الشوكولاتة البيضاء نضيف إليها الزبدة ونستمر في تحريكهم معا .
قومي بإضافة الزبدة والفانيليا والبيض والسكر و الشوكولاته إلى المكنة أو العجانة الكهربائية إلى أن يمتزج الخليط  .
ضعي في وعاء كلا من : الملح والطحين والبيكنج باودر بالإضافة إلى عين الجمل واخلطيهم معا .
والآن قومي بإضافة الخليط السابق إلى المكنة  الكهربائية بالتدريج واستمري في المزج إلى أن يتكون لديكي الخليط .
والآن قومي بدهن الصينية بالقليل من الزيت ومن ثم ضعي القليل من الدقيق ثم ضيفي الخليط ووزعيه جيدا ثم ضيفي عليه من الأعلى قطع العين جمل .
ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة .
وبعد ذلك يتم إضافة صوص الشوكولاته إلى الكيك الشهي واللذيذ الذي تم إعداده .