طريقة عمل البسيمة

المكوّنات
كوب ونصف من الحليب المكثّف المحلّى.
خليط البسيمة
علبة من قشطة.
كوبان من جوز الهند الناعم.
نصف كوب من الدقيق.
نصف كوب من الحليب البودرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
ملعقة كبيرة من الباكنج باودر.
كوب من السكر.
كوب من الرايب أو الزبادي.
نصف كوب من زيت الذرة.
ثلاث بيضات حجم كبير.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
للتقديم:
جوز الهند حسب الرغبة.
جوز الهند المحمّص حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نضع في وعاء عميق كلّاً من: قشطة النستلة، وجوز الهند، والدقيق، والحليب، والكاسترد، والباكينج باودر، والسكر، والرايب، والزيت، والبيض والفانيليا.
نقلّب المكوّنات السابقة باستخدام ملعقة خشبية، وذلك لمدّة ثلاث دقائق أو حتّى الحصول على خليط متجانس وناعم.
نسكب الخليط في صينية مقاش 11 بوصة، وذلك بعد مسحها بالزبدة.
نضع الصينية في الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ نتركها حتّى تصبح ذهبية اللون.
نوزّع الحليب المكثّف المحلّى على سطحها حال إخراجها، ثمّ نرشّ كمية من جوز الهند.
نتركها حتّى تبرد، لتصبح جاهزة للتقديم.