طريقة عمل البقلاوة التركية

البقلاوة من أشهر الحلويات، وتشتهر بها العديد من الدول العربية، والآسيوية، كالشام، والمغرب العربي، وتركيا، وجنوب آسيا، ويمكن تصنيعها في البيت من رقائق العجين الخاصّة بها، وتحشي بالجوز، أو الفستق الحلبي، وتشرب بالقطر، ولها العديد من الأنواع مثل:البورما، وعش البلبل وغير ذلك، ويفضّلها الكبار والصغار لما لها من مذاق لذيذ ورائع.
المكونات
علبة عجينة بقلاوة مجمّدة ومذابة.
مئتا غرام زبدة مذابة.
ملعقتان كبيرتان فستق حلبي مطحون.
مكوّنات الحشوة
ثلاثة أكواب لوز مقشّر ومبروش.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة.
ثلث كوب سكر.
طريقة التحضير
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة، اودهني صينية الفرن بالزبدة.
لتحضير الحشوة: اخلطي اللوز، والقرفة، والبهارات، والسكر في وعاء.
مدّي عجينة البقلاوة في صينية الفرن وادهنيها بالزبدة.
كرّري ما قمت به سابقاً وادهني في كلّ مرّة العجينة.
ضعي الحشوة بتساوٍ فوق العجينة.
مدي ما تبقى من العجين فوق الحشوة وادهني كلّ طبقة بالزبدة.
قطعي البقلاوة إلى قطع متوسّطة الحجم وضعي فوقها الفستق الحلبي المطحون.
ضعي الصينيّة في الفرن لمدّة أربعين دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
صفّي القطر، وأخرجي الصينيّة من الفرن وضعي القطر فوق البقلاوة مباشرة.