طريقة عمل الجبنة البيضاء الاسطنبولية

مقادير الجبنة البيضاء الاسطنبولية
علبة من الزبادي.
ملعقة كبيرة من الملح والحليب البودرة.
لترين من الحليب السائل.
فلفل حار مقطع قطع صغيرة.
خل أبيض بمقدار نصف كوب.
طريقة عمل الجبنة البيضاء الاسطنبولية
يوضع في إناء كبير كل من الحليب السائل والبودرة والزبادي وتخلط جيداً لحين الحصول على خليط سائل.
يوضع الإناء حتى الغليان على نار متوسطة الحرارة.
عند الغليان يوضع الخل ويقلب بشكل جيد لحين فصل كل من الحليب الجامد عن السائل.
يرفع الإناء بعيداً عن النار ويصفى بمصفاة من السوائل لكي نحصل على جبنة خالية من أي سائل.
يخلط الجبنة مع الفلفل باستخدام الخلاط الكهربائي، ومن ثم نضع الجبنة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة بعد وضعها بالقالب الخاص بها.
طريقة تقديم الجبنة البيضاء الاسطنبولية
يتم إخراج الجبنة من الثلاجة وتقطع لشرائح وتوضع في صحن التقديم ويوضع بجانبها الخبز بعدة أشكاله.