طريقة عمل السجق البلدى فى البيت – طريقة عمل السجق البلدى

المقادير
نصف كيلو من السجق البلدي.
1 بصلة متوسطة الحجم.
2 حبة طماطم “بندورة”.
2 من فصوص الثوم.
فلفل ألوان.
جوزة الطيب.
فلفل أسود.
ملح طعام.
زيت نباتي.
كيفية التحضير
في البداية عليك تقطيع جميع الخضراوات إلى شرائح صغيرة الحجم.
ضعي مقلاة على النار مع كمية قليلة من الزيت النباتي ثم أضيفي لها السجق وقلبيه جيداً على نار متوسطة حتى يكتسب لونًا ذهبياً.
الآن عليك إضافة البصل والفلفل وتركها لعدة دقائق مع السجق حتى تذبل قليلاً مع استمرار التحريك، ثم عليك إضافة الثوم بعد هرسه جيداً وبعدما يكتسب لوناً ذهبياً أضيفي مكعبات الطماطم.
قلبي المكونات جيداً ثم ضعي كمية قليلة من الفلفل الأسود المطحون ورشة من جوزة الطيب وملح الطعام.
أضيفي للخليط نصف كوب من الماء ودعيه على النار حتى ينضج ثم قدميه.