طريقة عمل السوشي الياباني بالسلمون

السوشي الياباني بالسلمون
يعتبر طبق السوشي الياباني بالسلمون من الأطباق الرئيسية في المطبخ الياباني، والتي تلاقي استحساناً كبيراً من قبل شعوب شرق آسيا، فهو يتمتع بمذاق لذيذ، والجدير بالذكر أن هذا الطبق يحتوي على مزيج من النكهات التي أحبها كل من تذوق هذا الطبق، لذلك سنقوم بتقديم طريقة عمل السوشي الياباني بالسلمون وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق سوشي من أشهى ما يكون.
مقادير السوشي الياباني بالسلمون
ورقة طحالب السوشي.
4 شرائح سلمون مدخن.
4 ملاعق كبيرة من أرز السوشي.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
طريقة تحضير السوشي الياباني بالسلمون
ضعي شرائح السلمون المدخن على حصيرة السوشي ثم افردي ورقة الطحالب على شرائح السلمون.
وزعي طبقة الأرز على الورقة ورصيها جيداً ثم رشي عليها السمسم المحمص ولفيها بمساعدة حصيرة السوشي.
طريقة تقديم السوشي الياباني بالسلمون
بعد أن يصبح السوشي بالسلمون جاهزاً، نرتب القطع في طبق التقديم.
قدميها مع صلصة الصويا.
مقادير السلمون المدخن مع الكراب ستيكس والقريدس
شريحتان من السلمون المدخن.
عودان من كراب ستيكس.
4 شرائح من قريدس جامبو.
ورقة من الطحالب المجففة (العشبية).
ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الكافيار الأسود.
طريقة التحضير السلمون المدخن مع الكراب ستيكس والقريدس
ضعي حصيرة السوشي على طاولة المطبخ ثم ضعي عليها ورق النايلون ثم غلفيها مع ملاحظة تفريغ الهواء منها لتتمكني من التحكم فيها.
ضعي ورقة الطحالب عليها مع ملاحظة أن تكون الطبقة الخشنة في الأعلى والطبقة الرقيقة في الأسفل.
وزعي طبقة من أرز السوشي على ورقة الطحالب ثم افرديها بحيث تلتصق طبقة الأرز بطبقة الطحالب ثم رشي عليها السمسم المحمص ثم اقلبي طبقة الأرز على حصيرة السوشي بحيث تكون طبقة الطحالب في الأعلى.
ضعي على الوجه الآخر من ورقة الطحالب الكراب ستيكس والقريدس ولفي السوشي بالحصيرة مع ملاحظة عدم لف الحصيرة معها أي لفيها ثم اضغطي عليها جيداً ثم حركي الحصيرة حتى تنتهي من لف السوشي وتصبح كالأسطوانة.
غطي أسطوانة السوشي بشرائح السلمون ثم اضغطي عليها بواسطة الحصيرة حتى تلتصق تماماً بها.
طريقة تقديم السلمون المدخن مع الكراب ستيكس والقريدس
قطعي أسطوانة السوشي بالسلمون إلى قطع مربعة الشكل.
زيني كل قطعة منها بنصف ملعقة صغيرة من الكافيار الأسود.
وقدميها مع الصوص الحار وشرائح المخلل كطبق رئيسي.