طريقة عمل الشعير – الباذنجان المحشي بالشعير

المكونات
2 ثمرة باذنجان متوسطة الحجم.
4 ملعقة كبيرة شعير مطهي.
ملعقة كبيرة زيتون.
¼ كوب من قطع الطماطم.
¼ كوب من قطع الفلفل الملون.
ملعقة صغيرة زعتر.
ملعقة صغيرة دبس رمان.
طريقة الإعداد
تُقسم كل ثمرة باذنجان إلى قسمين.
يُزال منتصف كل نصف.
يُسخن الفرن.
يُوضع الباذنجان في صينية خبز غير لاصقة.
يُوزع الزيت على الباذنجان.
تُزج الصينية في الفرن لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
يُخلط الشعير مع الطماطم، والفلفل، والدبس، والزعتر.
يُحشى الباذنجان بخليط الشعير.