طريقة عمل الشعير – حساء الشعير واللحم

المكونات
½ كيلو من قطع اللحم المخلي.
¼ كوب شعير.
¼ كوب حمص.
8 كوب ماء.
ملعقة كبيرة بصل أبيض مبشور.
ملعقة كبيرة من قطع الكرفس.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
½ ملعقة صغيرة كركم بودر.
½ ملعقة صغيرة قرفة بودر.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
⅛ ملعقة صغيرة هيل بودر.
½ ملعقة صغيرة زيت زيتون.
طريقة الإعداد
يُنقع الشعير في كوب ماء لمدة ¼ ساعة على الأقل.
يُنقع الحمص في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
يُصفى الحمص والشعير.
يُوضع الزيت في وعاء غير لاصق على النار.
يُضاف البصل، والكرفس، والتوابل، واللحم مع التحريك المتواصل لمدة 3 دقائق.
تُضاف الصلصة، والحمص، و 5 كوب ماء.
يُترك المزيج على النار حتى يُصبح اللحم متوسط النضج.
يُضاف الشعير ويُترك الحساء على النار حتى الحصول على درجة النضج المرغوبة.