طريقة عمل الشكشوكة باللحم المفروم

المكونات
نصف كيلو من اللحم المفروم فرم خشن .
بصل عدد 2 حبة متوسطة الحجم.
فصوص ثوم على حسب الرغبة.
القليل من معجون الطماطم مقدار ملعقة كبيرة الحجم مذابة في كمية من الماء.
طماطم عدد 6 حبات كبيرة الحجم، مقشرة ومقطعة.
فلفل أخضر حار على حسب الرغبة.
القليل من البهارات مع القليل من الملح.

طريقة التحضير
نقوم بتقشير الطماطم ، ومن ثم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ، ومن ثم تقطيع البصل إلى قطع متوسطة أيضاً ، وإحضار المقلاة ونضع بها القليل من الزيت النباتي ، ومن ثم نضع قطع البصل ونقلّبها جيداً إلى أن تصل إلى اللّون المطلوب ، ومن ثم نضع فصوص الثوم على البصل مع التقليب .
بعد الوصول إلى مرحلة نضج البصل نضع الطماطم المقطّعة، ونستمر في التقليب ومن ثم نتركها على نار هادئة إلى أن تنضج نضج تام، ومن الممكن تغطيتها من أجل أن تنضج بسرعة أكبر.
بعد أن تصل الطماطم إلى مرحلة قريبة جداً من النضج نضيف إليها اللّحم المفروم ونستمر في التقليب، ومن ثم نتركها لتنضج مع الطماطم، وفي النهاية نضيف البهارات والملح، والفلفل.