طريقة عمل الصامولي بالحليب

مقادير الصامولي بالحليب كوب كبير من الحليب السائل.
نصف كوب كبير من الزبدة.
4 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من السكر.
صفار بيضتان.
طريقة عمل الصامولي بالحليب يوضع الحليب السائل في وعاء على النار ثم تضاف إليه الزبدة، ويترك المزيج حتى يصبح دافئًا.
ينخل الدقيق ويوضع في وعاء عميق، ثمّ يضاف إليه كلٌّ من: الملح والبيكنج باودر مع التحريك.
تذوب الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتترك حتى يتضاعف حجمها.
تضاف الخميرة إلى خليط الدقيق مع العجن ثم يضاف مزيج الحليب الدافئ وصفار البيضتان بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة ملساء ومتماسكة.
تترك العجينة لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها ثم تقطع إلى اقراص صغيرة وتوضع في صينية الفرن مدهونة بالزيت.
تدهن الأقراص بالزيت ثم تترك لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا.
يغطى خبز الصامولي بقطعة قماش لعدة دقائق، ويُقدّم ساخنًا.