طريقة عمل الصفيحة البعلبكية

مقادير العجينة
نصف كيلو طحين.
كوب حليب سائل دافئ.
ربع كوب زيت.
نصف ملعقة سكر.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
رشة ملح.
مقادير الحشوة
أوقية واحدة لحمة مفرومة.
حبة فلفل أخضر حلو مفروم.
حبة بندورة مفرومة ناعمة.
حبة بصل مفرومة ناعمة.
ملح ورشة هيل مطحون.
خطوات التحضير
اخلطي مكونات العجينة جيداً وغطيها للتخمر لمدة ساعة حتى ترتاح.
اخلطي مكونات الحشوة واتركيها جانباً.
قسمي العجينة إلى كرات وافرديها على طاولة بعد أن ترشي الطحين وباستخدام الشوبك افرديها، وأحضري كوباً متوسطاً واستخدمي الفوهة لتقطيع العجينة أي شكل الأرغفة هو دائري.
ضعي مقدار ملعقة واحدة من الحشوة، واستخدمي أطراف أصابعك بلصق أطراف العجينة لضم الزوايا الأربعة.
ادهني الصينية بملعقة زيت وضعي عليها قطع الصفيحة واخبزيها في فرن ساخن على حرارة مائة وثمانين درجة، وبعد أن يصبح لونها أشقر أخرجيها من الفرن فهي ناضجة وجاهزة للتقديم.