طريقة عمل العيش السوري في 5 خطوات

طريقة عمل العيش السوري
المقادير.
2 كوب دقيق نصف كوب ماء .
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة خميرة فورية .
رشة سكر .
طريقة تحضير العيش السوري .
انخلي الدقيق حتي يتداخل الهواء معه وأضيفي المكونات الجافة أي الملح والخميرة والسكر شكلي حفرة وسط الدقيق وقومي بتقليب الخليط جيدا .
ثم أضيفي الماء ثم ابدئي بالعجن اعجني حتى تصبح العجين متماسكة قطعي العجينة الى كرات كبيرة متساوية .
وضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
غطي الصينية بقماش أبيض نظيف واتركيها لمدة ثلاث ساعات حتي يتخمر (يزداد حجمه).
جهزي مقلاة كبيرة تيفال اي غير لاصقة لسهولة عمل الخبز أو لو كان لديك مقلاة الخبز المسطحة فهذا أفضل.
وادهنيها بقليل جدًا من الزيت افردي كل كرة بعصا العجين حتى تصبح دائرة بطبقة رفيعة ويصبح الرغيف بحجم المقلاة .
ضعي الرغيف على المقلاة وقلبيه على الوجهين حتى ينضج.
استخدميه كما ترغبين وبالحشو المحبب لك ولأبنائك .
ويمكنك وضعه داخل كيس بلاستيك والاحتفاظ به داخل الفريزر لحين الاستخدام مما يسهل عليكي جهد تحضيرة لذا يمكنك عمل كمية منه وتخزينة ولكن ليس لفتره طويلة.
وأكثر الاستخدام يكون بحشوها شاورما و فلافل .