طريقة عمل الغريبة مع الزبدة

المكوّنات
أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
كوبان من السكر الناعم.
كوبان من الزبدة.
كوب من الفستق الحلبي.
ملعقة صغيرة من السمن النباتي.

طريقة التحضير
نضع السكر الناعم والزبدة في الخلاط الكهربائي، ثمّ نخلطهما جيداً للحصول على مزيج لونه أبيض وسلس، ثمّ نضعه في وعاء.
ننخل الدقيق جيداً، ثمّ نضعه فوق خليط الزبدة، ونخلطه مع المكوّنات بأيدينا، حتّى يصبح عجينة ليّنة ومتماسكة، نضعها في الثلاجة لمدّة ساعة كاملة.
نخرج العجينة من الثلاجة، ثمّ نقطعها لقطع صغيرة على شكل كريات بحجم الجوزة، نشكلها بالأشكال التي نريدها.
نغرس وسط كل قطعة من الغريبة حبة فستق حلبي.
نجلب صينية دائرية، ثمّ ندهنها بالسمن، ونوزع قطع الغريبة فيها بالتساوي وبشكل مرتب، حيث تبعد كل قطعة عن الثانية مسافة 1سم.
ندخل الصينية للفرن، ثمّ نشعله على درجة حرارة منخفظة، ونتركها لمدّة عشرين دقيقة حتّى تتحمّر.
بعد أن تنضج الغريبة، نخرجها من الفرن، ثمّ نضعها في طبق التقديم بعد أن تبرد.