طريقة عمل القرع الحلو

مقادير القرع الحلو كوبان كبيران من القرع الحلو مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
5 ملاعق كبيرة من السكر.
3 أكواب كبيرة من الماء.
3 ملاعق كبيرة من النشا.
كوب كبير من كريمة الخفق.
ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
نصف كوب كبير من قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.
طريقة عمل القرع الحلو توضع مكعبات القرع في وعاء عميق، ثمّ يضاف إليها كل من السكر والماء وتوضع على درجة حرارة متوسطة.
تترك على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة نصف ساعة حتى تنضج قطع القرع تمامًا وتصبح لينة ثم يترك حتى يبرد.
توضع مكعبات القرع في الخلاط الكهربائي مع مائه، ويخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم يعاد وضع الوعاء على النار مجددًا ويترك حتى يسخن.
توضع كريمة الخفق في وعاء ثم يضاف إليها النشا مع التحريك حتى يمتزج النشا مع الكريمة.
يضاف مزيج الكريمة إلى القرع المهروس مع التحريك، ويترك على نار هادئة حتى يغلي.
يضاف سكر الفانيليا ويترك على النار مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج سميكًا.
تسكب مهلبية القرع الحلو في أطباق للتقديم.
توضع أطباق المهلبية في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد تمامًا.
طريقة تقديم القرع الحلو تُزيَّن المهلبية بحبوب الشوكولاتة.
يُقدّم القرع الحلو كطبق تحلية بارد.