طريقة عمل الكب كيك السيليكون

عند تحضير الكب كيك، ينبغي أولًا أن نقوم بإشعال الفرن الكهربائي أو الفرن الخاص بالبوتاجاز، وذلك عند درجة حرارة لا تتجاوز ال 180° ، بعد ذلك نقوم بتحضير القوالب الصغيرة من خامة السيليكون، إلى جانب الكؤوس الخاصة بالكب كيك صغيرة الحجم، بعض ذلك، نقوم بوضع الدقيق الأبيض الناعم، مع الباكينج بادور، والماء، وذلك في منخل يكون بحجم مناسب للكميات المذكورة، ونقوم بنخلهم بشكلٍ جيدٍ وذلك باستخدام قطعة ورقية، في نفس الوقت، نقوم بوضع الفانيلا مع الزبدة والسكر، في داخل الخلاط المنزلي، ثم نقوم بتثبيت المضرب الخاص بالخفق، ونقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة ليست عالية، ونقوم بعد ذلك بخلط تلك المكونات وضربها جيدًا، ثم نضيف إليها البيضة بعد فتحها إلى ذلك الخليط، ونستمر بالضرب والخفق، حتى تختفي البيض تمامًا ويصبح الخليط كله متجانسًا.
بعد ذلك نقوم بإضافة الخليط الخاص بالحليب مع الدقيق الأبيض الناعم، ونقوم بخفق تلك المكونات جميعًا على سرعة متوسطة للخلاط، لمدة لا تتخطى 60 ثانية، نقوم بعد ذلك بوضع ذلك الخليط داخل قوالب السيليكون المخصصة بذلك، ثم نقوم بإدخال تلك القوالب إلى الفرن الكهربائي أو فرن البوتاجاز المنزلي، على أن لا تتجاوز المدة عن 20 دقيقة، حتى ينضج الكب كيك تمامًا، بعدها نقوم بإخراج قوالب الكب كيك السيليكون من الفرن، ويتم تركها حتى تبرد.
أما على جانب تحضير كريمة الفانيلا، فنقوم بوضع السكر في داخل منخل مناسب للكمية الموضوعة، ثم نقوم بنخله جيدًا، وعلى الجانب الآخر نقوم بإضافة الحليب مع الفانيلا والزبدة، ونقوم بخفقها وضربها باستخدام الخلاط المنزلي، حتى تصبح الزبدة لينة وطرية، بعد ذلك نقوم بإضافة السكر الأبيض إلى الخليط ونواصل الخفق والضرب حتى نحصل في النهاية على كريمة قوية ومتماسكة، وتُترك في الثلاثة لمدة 15 دقيقة على الأكثر، وفي النهاية نقوم بتزيين قوالب الكب كيك السيليكون بكريمة الفانيلا بالكمية المرغوبة، وممكن إضافة الجوز أو البندق المدشوش إليها.