طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف الشربيني

أولاً: المكونات
كيلو من اللحم المفروم.
ثمرتان من البصل متوسط الحجم.
حزمة من البقدونس.
فلفل أخضر.
ملح وفق الرغبة.
بهار الكفتة الجاهز.
ثانياً: طريقة التحضير
ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، واستمري في خلطها حتى تحصلين على القوام المطلوب، قومي بتشكيلها على هيئة أصابع بالحجم الذي تُفضلينه.
من الضروري أن تبللي يديك بماء البصل حتى لا تلتصق اللحمة بيدك، كذلك لتأخذ الكفتة نكهة البصل بشكل أكبر.
كما يمكنك إضافة شرائح الطماطم والبصل والفلفل إلى الأسياخ أثناء شوي الكفتة باستخدام شواية كهربائية.
بعد أن تأخذ الكفتة اللون المرغوب، نقوم بإدخالها إلى الفرن حتى تنضج بشكل كافي.
ويمكن تقديمها إلى جانب طبق من المعكرونة، بالإضافة إلى سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.