طريقة عمل المايونيز بالبيض

المكوّنات
صفار بيضة.
مئة مل من زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من الخردل.
ملعقة صغيرة من الخل.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير
نضع صفار البيض، والخردل، والخل، والملح، والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي، ثمّ نشعل الخلاط ونبدأ بسكب الزيت عليه بشكل تدريجي.
نسكب المزيج في وعاء بعد أن يصبح كثيفاً ويأخذ الملمس الكريمي.
نفرغ المزيج في مرتبان لاستخدامه حين الحاجة.