طريقة عمل المعمول السعودي

يعتبر المعمول السعودي من أشهى الحلويات وأطيبها، فهو يمتاز بشكله الجميل والمميّز، وينتشر صنع المعمول بشكل واسع في الكثير من البلدان العربيّة، لذا سوف نضع بين يديكِ عزيزتي أشهى الطرق البسيطة لصنع المعمول السعودي، آملين أن تنال الطرق إعجابكِ.
المكوّنات
ربع كأس من السمن.
نصف كأس من الزبدة.
كأسان وربع من الدقيق.
ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشّة ملح.
بيضة.
ملعقة صغيرة من الحبهان.
كأس من سكر بودرة.
كأسان من الجوز.
طريقة التحضير
لتحضير المعمول السعودي، يجب اتّباع الخطوات التالية بالترتيب:
نضع نصف كأس من الزبدة، والسكر، والسمن في الخلاط الكهربائي ونخفقهما جيداً حتى يصبح المزيج كريمي.
نضيف الفانيليا والبيضة والدقيق إلى الخلاط الكهربائي، ونستمرّ في الخفق حتّى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
نضع الخليط في وعاء نظيف، ثم نضيف بعدها البايكنغ باودر والملح مع الحبهان إلى الخليط، ونقوم بعجن الخليط جيداً بأيدينا حتى تصبح العجينة متماسكة.
نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة قليلاً، ثم نضع حشوة الجوز في داخل الدوائر، وبعدها ندّور كرات العجينة مرةً أخرى، بحيث يصبح شكلها النهائي دائرياً أو كروياً، ونضع جميع الكرات في صينية واسعة.
نشغل الفرن على درجة حرارة 180، ونضع الصينية في الفرن لمدّة 20 دقيقة، أو يمكن إخراجها من الفرن حين يصبح لونها ذهبياً.
بعد أن ينضج المعمول، نرشّ السكر الناعم على المعمول ونقدمه للأكل.
يمكن استبدال حشوة الجوز بنوع آخر من أنواع الحشوات المختلفة، وذلك حسب رغبة الشخص.
يمكن أن نقدم حلى المعمول مع القهوة العربية السعودية، وذلك لجعل طعمها مميزاً.