طريقة عمل برغر الدجاج

المكونات
ستمئة غرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى قطع متوسطة الحجم.
كمية من كلّ من: الملح، والفلفل الأبيض.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقتان صغيرتان من الخردل.
نصف كوب من كلٍ من، الدقيق، والبقسماط.
بيضة مخفوقة.
ربع كوب من الزيت النباتي.
أربعة قطع من خبز البرغر.
كوب من الخس المقطّع إلى قطع كبيرة الحجم.
حبة من كلّ من: الطماطم، والبصل المقطّع إلى حلقات.

طريقة التحضير
نضع كلاً من الدجاج، والخردل، والثوم، والفلفل الأبيض، والملح في الخلاط الكهربائي ثمّ نهرس المكوّنات.
نصنع أربع كرات باستخدام المزيج الناتج، ثمّ نُسطّحه بين اليدين حتى نحصل على دوائر بحجم قطعة خبز البرغر.
نغمّس دوائر الدجاج في الدقيق، ثمّّ في البيض المخفوق، ثمّ في البقسماط بحيث نُغلّف كرات الدجاج من جميع الجهات.
نسخّن الزيت في مقلاة، ثمّ نقلي دوائر الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي من الجهتين.
نقطّع خبز البرغر إلى قسمين، ثمّ نحشوه بربع كمية الخس، ونضع عليه قطعة الدجاج، وشريحتين من الطماطم، والبصل.
نقدّم البرغر إلى جانب البطاطا المقليّة.