طريقة عمل بسكويت الشاي سهل وسريع

مكونات العجين
نصف كيلو من الطحين.
2 كوب من الزبدة السائلة.
2 كوب من سكر البودرة.
2عدد بيضة.
نصف باكو من البيكنج بودر أو أياً من مُحسنات العجين.
1 باكو من الفانيليا البودرة أو ملعقة من السائلة بنية اللون.
رشه بسيطة من الملح.
نصف كوب من مسحوق الشوكولاتة.
ربع كوب لبن.
طريقة تحضير البسكويت
احضري جهاز الخفق الكهربائي، وضعي فيه السكر والزبدة واخفقيهم جيداً. حتى يمتزجوا ولا تجدي أي آثار للسكر.
ثم ضيفي بعد ذلك إليهم البيض، واستمري في الخفق. حتى تحصلي على قوام هش وكبير.
بعد الانتهاء منه جيداً، اسكبي كمية الدقيق ولكن بطريقة تدريجية. حتى تستطيع كافة المكونات الانسجام مع بعضها. وبعدها نضع البيكنج بودر والفانيليا والملح.
كل هذا مع استمرارك في الخفق، ولمدة قد تصل إلى ربع ساعة. ذلك حتى تحصلين في النهاية على قوام متماسك ولين.
اعملي على تقسيم العجين إلى مجموعتين متساويتين وضعي أحداهما في كيس الحلويات بعد إضافة الشكل التي ترغبي فيه.
احضري الجزء الآخر من العجينة وضعي عليه مسحوق الشوكولاتة واسكبي عليه اللبن تدريجياً.
ثم ضعيه في كيس آخر من أكياس الحلويات.
اتركي كلاً من الخليط حتى يهدأ، ولمدة قد تصل إلى تلت ساعة أو أكثر قليلاً.
احضري صينية وادهنيها قليل من الزيت، ومن بعدها إبدائي في تشكيل البسكويت في الصينية على حسب الشكل المتاح.
لابد من ترك مسافات بسيطة بين كل كرة والأُخرى، لأنه من الممكن أن يتمدد داخل الفرن وبالتالي من الممكن أن يلتصق ببعضه.
  اشعلي الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية، واتركيه قليلاً، ثم ادخلي الصينية واتركيها لمدة تصل إلى 25 دقيقة.
اخرجي الصينية من الفرن، واتركيه حتى يهدأ وقدميه في أطباق مُزينة مع الشاي. وبالتالي حصلتي على بسكويت سادة وآخر بالشوكولاتة.