طريقة عمل بفتيك دايت

بفتيك دايت بالقرنفل
المكوّنات:
أربع شرائح من ستيك لحم البقر.
حبّتان من البصل المقطّع إلى دوائر.
أربع حبّات من القرنفل.
نصف ملعقة كبيرة من الخل.
ملعقتان صغيرتان من السمن.
نصف ملعقة كبيرة من بهار اللحم.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:
نضع شرائح لحم ستيك البقر في صينيّة الفرن، ثمّ نضيف لها البصل، ونفردها جيّداً.
ننكّه شرائح اللحم بالفلفل الأسود، والملح، ويهار اللحم.
نضيف فوق شرائح اللحم في الصينيّة كلّاً من الخل، والقرنفل، والسمن، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً.
نغطّي الصينية بورق القصدير (الألمنيوم).
ندخل الصينيّة في الفرن الساخن، ونتركها حتّى ينضج اللحم.
نخرج شرائح اللحم الدايت من الفرن، ونقدّمها ساخنة على مائدة طعامنا، مع طبق من سلطة الخضار.

بفتيك مشوي دايت
المكوّنات:
شريحة من لحم الستيك.
رأس من البصل المفروم فرماً ناعماً.
حبّة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
حبّة من الفلفل الرومي المفروم فرماً ناعماً.
ربع ملعقة صغيرة من كلّ من الفلفل الأسود، والملح.

طريقة التحضير:
نضع شريحة اللحم في طبق واسع، ثمّ نتبّلها بالثوم، والبصل، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ نضيف لها الفلفل الرومي، ونخلطها بالنكهات.
نضع مقلاة غير لاصقة على النار، ثمّ نشوّح فيها شريحة اللحم المتبّلة، ونقلبها على الجهتين حتّى تتحمّر.
نرفع شريحة اللحم من المقلاة، ونضعها في طبق التقديم، ونقدّمها مباشرة على مائدة طعامنا مع طبق من السلطة.

اسكالوب مشوي دايت
المكوّنات:
كيلوغرام من لحم الستيك قليل الدهون.
كوب ونصف من البقسماط، أو الكعك المطحون.
بيضتان.
ملح، وبهار مشكّل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:
نخفق البيضتين في وعاءٍ صغير الحجم، ثمّ نضيف لها الملح، والبهارات المشكّلة.
نضع البقسماط، أو الكعك المطحون في وعاءٍ آخر.
نغمس قطع الستيك في البيض المخفوق، ثمّ في البقسماط، أو الكعك المطحون، ونضع قطع الستيك في صينيّة الفرن.
نسخّن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
ندخل الصينيّة في الفرن الساخن مدّة عشر دقائق، أو حتّى تتحمّر قطع الستيك.
نخرج الصينيّة من الفرن، ونقدّم الاسكالوب مباشرة على مائدة طعامنا، مع طبق من سلطة الخضار.