طريقة عمل حشوة البقلاوة

تحشى البقلاوة عادة بالمكسّرات، ويتمّ تزيينها بالقطر، وفيما يلي سنقدّم لكم طريقة تحضير بعض الحشوات للبقلاوة:
حشوة الفستق الحلبي: يتمّ استخدام أوقية من الفستق الحلبي المبروش أو المدقوق بشكل خشن، ومن ثمّ إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من العسل، وإذا لم يتوفّر العسل، فيمكن إضافة السكر حسب الرغبة، مع ملعقتين كبيرتين أو أكثر من ماء الزهر، وتقلب المقادير جيداً حتى تمتزج، مع الحرص على تذوّقها قبل البدء بحشيها.
حشون الجوز: يتم استخدام أوقية من الجوز المدقوق، والممزوج بالسكر البني حسب الرغبة، ومن الممكن استبداله بالسكر الأبيض، كما تضاف إليهم ملعقة صغيرة من القرفة وماء الورد، وهكذا تصبح جاهزة للاستخدام.