طريقة عمل حلى السينابون

لمكوّنات
مكوّنات العجينة:
ملعقتان كبيرتان ونصف من الخميرة.
كوب من الماء الدافئ.
كوب من السكر.
كوب من الحليب الدافئ.
ثلاث أرباع الكوب من الزبدة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
بيضتان مخفوقتان.
سبع أكواب من الدقيق.
مكوّنات الحشوة:
كوب من الزبدة المذابة.
كوب من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من القرفة.
كوب ونصف من الجوز المطحون.
كوب ونصف من الزبيب.
مكوّنات الصلصة:
ثلثا كوب من الزبدة المذابة.
أربع أكواب من السكر الباودر.
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
ستّ ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
خلط الماء الدافئ، والخميرة، وربع الكوب من السكر في وعاءٍ صغير، ووضعه جانباً.
مزج الحليب، والسكر المتبقّي، والزبدة، والملح، والبيض في وعاءٍ آخر.
إضافة مزيج الخميرة على مزيج الحليب والسكر والخميرة.
إضافة الدقيق على المكوّنات، مع المزج الجيد حتّى تتماسك المكوّنات جيداً، وتتشكّل عجينة ليّنة.
ترك العجينة جانباً لمدة ساعتين.
‘تحضير الحشوة’:
خلط السكر مع القرفة، ثمّ إضافة الجوز والزبيب.
دهن العجينة بالزبدة، ومدّها على شكل مستطيل.
وضع الحشوة داخل العجينة.
لفّ العجينة وتقطّيعها إلى خمسة عشرة لفافة.
إدخال العجينة إلى الفرن لمدّة نصف ساعة.
تحضير الصلصة:
وضع الزبدة المذوّبة، والسكر الباودر، والفانيليا في وعاء.
إضافة الماء الساخن على المكوّنات، مع الخلط الجيّد والمستمر.
تزيين السينابون بالصلصة قبل تقديمها.