طريقة عمل خبز التميس بالجبن

مقادير خبز التميس بالجبن
كوبان من الدقيق.
ربع كوب من الزيت.
ملعق كبيرة إلا ربع من الخميرة.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
رشة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
كوب من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
سمسم (حسب الرغبة).
كمية مناسبة من مبشور جبن الشيدر.
طريقة تحضير خبز التميس بالجبن
نقوم في البداية بإذابة الخميرة في الماء الدافئ ويجب أن نترك المزيج لعشرة دقائق حتى يتضاعف حجمها.
نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والحليب البودرة والملح والسكر والزيت، ثم نضيف مزيج الخميرة ونخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة لينة.
نترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر ثم نقسمها إلى كرتين.
نفرد كل كرة باستعمال الشوبك لتصبح دائرة.
نضيف إلى كل دائرة من العجين مبشور جبن الشيدر ونقوم بعجنها جيداً.
نحضر صينية مدهون بالقليل من الزيت ونضع فيها دائرة العجين ثم ندهن سطحها بالزبدة المذابة.
نحمي الفرن ونضبط درجة حرارته على مئة وثمانين درجة مئوية، ثم ندخل صينية الخبز ونتركه حتى ينضج، وبعد أن يتحمر سطحه نقوم بقلبه على الوجه الآخر حتى ينضج ونقدمه ساخناً.