طريقة عمل دجاج كرسبي

يعتبر دجاج كرسبي من الأطباق الجانبية و التي تتميز بمذاق رائع مع خلطة الكرسبي التي تحتوي على البهارات المختلفة و الشهية، حيث أنه يشبه كثيرا الكنتاكي إلا أنه يمكنك قلي قطع الدجاج بالبيض و الدقيق المتبل بالبهارات المميزة و التي تضفي نكهة رائعة للدجاج كرسبي.
تختلف طريقة عمل دَجاج كرسبي عن الأخرى و مما يميزها هو نوعية البهارات التي تضاف إلى خليط الدقيق و يمكنك إضافة الشطة لتصبح دجاج كرسبي حاراً، و سنقدم لك طريقة تحضير دَجاج كرسبي و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير هذا الطبق وخطوات تحضيره لتحصلي على طبق جانبي مميز و شهي :-
مقادير دجاج كرسبي
6 قطع متوسطة من صدور الدجاج.
بيضتان كبيرتا الحجم.
ربع كوب من الحليب السائل.
مقادير بهارت الدقيق:
ثلث كوب كبير من السميد الناعم.
كوب كبير من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة كبيرة من حب الكزبرة.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الملح.
لتر من الزيت النباتي.
طريقة تحضير دجاج كرسبي
ضعي السميد في وعاء عميق و اضيفي إليه الدقيق و البهار الأبيض و الفلفل الأسود و بودرة الثوم و بودرة البصل و البابريكا و حب الكزبرة و الملح و البيكنج باودر و قلبي جميع المكونات حتى تختلط جميعها معا ثم ضعي الوعاء جانبا.
ضعي البيض في وعاء و اخفقيه ثم أضيفي إليه الحليب مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي ملعقة من خليط الدقيق المتبل و حركي جيدا.
نظفي صدور الدجاج و قطعيها شرائح طولية ثم غمسيها بالدقيق ثم بالبيض ثم بالدقيق.
ضعي الزيت النباتي في مقلاة عميقة و اتركيه حتى يحمى ثم ضعي شرائح الدجاج في الزيت الحامي و قلبيه بالزيت حتى يصبح لونه ذهبيا.
أرفعي دجاج كرسبي من الزيت حتى تنتهي من كمية قلي قطع الدجاج بالكامل ثم أقليها مرة أخرى حتى تصبح مقرمشة.
يمكنك تخزين دجاج كرسبي و ذلك بوضعه في الفريزر بعد قليه للمرة الأولى، ثم ضعيه في أكياس نايلون للتفريز و ضعيه في الفريزي لوقت الحاجة.
طريقة تقدمي دجاج كرسبي
ضعي دجاج كرسبي في أطباق للتقديم.
قدميها كطبق جانبي مع السلطة و الأرز و الكاتشب و المايونيز.
يمكنك صنع السندوتشات الشهية منها و تقديمها كوجبة سريعة.