طريقة عمل دجاج كوردن بلو في 8 خطوات

دجاج كوردن بلو هو احد اشهى الطرق التي يمكنك طهي الدجاج على طريقتها وهي من اصول سويسرية وهي اكلة شهية ولذيذة ويمكنك اعدادها في خطوات سهلة وبسيطة وبأقل مجهود
مكونات دجاج كوردن بلو
6 قطع من صدور الدجاج المخلية خالية من جلد العظم ومقطعة انصاف
6 شرائح من الجبنة السويسرية
6 شرائح من التركي المدخن
3 ملعقة دقيق كبيرة
1 ملعقة بابريكا صغيرة
6 ملعقة زبدة
نصف كوب مرق الدجاج
1 ملعقة نشا الذرة كبيرة
1 كوب كريمة خفق غنية
طريقة اعداد دجاج كوردن بلو
قومي بدق صدور الدجاج اذا كانت ذات سُمك كبيروذلك بإستخدام مطرقة اللحم
وعلى كل صدر وفي حدود نصف بوصة من الاطراف قومي بوضع شريحة التركي المدخن وشريحة الجبنة السويسرية
ابدئي في طوي اطراف الدجاج على الحشو وقومي بغلقها بواسطة خلة الاسنان
ثم يتم خلط البابريكا والدقيق في اناء صغير الحجم ويتم تغطية وغمر قطع الدجاج بالخليط
ثم يتم تسخين الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة وقومي بطهي الدجاج من كل الجوانب حتى يحمر
يتم اضافة مرق الدجاج الى المقلاة ثم اخفضي مستوى النار مع تغطية المقلاة وتركها على نار هادئة حتى نصف ساعة وحتى تصبح الصدور مطهية جيدا وذات لون وردي
يتم ازالة خلة الاسنان من كل قطعة وانقلي قطع الدجاج الى طبق التقديم
ثم اخلطي الكريمة مع نشا الذرة في اناء صغير وقومي بالتقليب بحركة بطيئة في مقلاة على درجة حرارة متوسطة للحصول على قوام متماسك وسميك, ثم صبي الخليط على قطع الدجاج وقومي بتقديم الوجبة دافئة