طريقة عمل سندويشات باللحم المفروم

ساندويش اللحم المفروم بالفليفلة الملونة
المكوّنات:
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
ثلاث حبّات من البصل كبير الحجم.
فليفلة ملوّنة -حسب الرغبة-.
ملح -حسب الرغبة-.
فلفل أسود -حسب الرغبة-.
ملعقتان صغيرتان من البهارات.
ست ملاعق صغيرة من الزيت.
كمّية كافية من الخبز.

طريقة التحضير:
نهرس البصل، ونقطّع الفليفلة على شكل مكعّبات، ونضعهما في وعاءٍ واحد، ثمّ نضيف إليهما اللحم، والفلفل الأسود، والبهارات، والملح، ونخلطهم جيّداً.
نوزّع مزيج الحشوة في الخبز، ثمّ ندهن صينيّة الفرن، ونرتّب السندويشات فيها، ونحمي الفرن قليلاً، ثمّ ندخل الصينيّة، ونتركها مدّة 15 دقيقة، ثمّ نخرجها ونقدّمها، مع العلم أنّه من الممكن تغطية الصينيّة بورق الألمنيوم، إن أردنا السندويشات طريّةً.

ساندويش باللحم المفروم والشطة
المكوّنات:
قطعة من اللحم المفروم.
ست قطع من الخبز.
ملح -حسب الرغبة-.
حبّة من الطماطم.
حبّة من الفليفلة.
نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
نصف ملعقة كبيرة من الشطّة.
أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
حبّة من البصل.
نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:
نفرم البصل فرماً ناعماً، ونضع الزيت في مقلاة على الغاز، ونحمّر البصل فيه، ثمّ نضيف اللحم المفروم، ونتبّله بالملح، ونقطّع الطماطم والفلفل الرومي، ونضيفهم ونحرّكهم جيّداً، ثمّ نضيف معجون الطماطم، والماء، ونستمر بالتحريك.
نضيف الشطّة، ونحرّك مجدّداً، ثمّ نغطّي المقلاة، ونتركها إلى أن تنضج المكوّنات، ثمّ نرفعها عن الغاز.
نفتح الخبز، ونحشو خليط اللحم فيه، ونقدّمه.

ساندويش باللحم المفروم والبقدونس
المكوّنات:
عبوة من اللحمة المفرومة.
ثلاث ملاعق صغيرة من الصلصة.
حبّة من البصل.
ضمّة من البقدونس.
حبّتان من الطماطم.
ضمّة من البصل الأخضر.
ملح -حسب الرغبة-.
كمّون -حسب الرغبة-.
فلفل أسود -حسب الرغبة-.
فلفل أحمر مطحون -حسب الرغبة-.
كمّية كافية من خبز الصمّون.

طريقة التحضير:
نقطّع البصل، ونحمّره في مقلاة على الغاز، ثمّ نضيف إليه اللحمة، ونقطّع الطماطم ونضيفها، ثمّ نتبّل المزيج بالبهارات، ونخلطه جيّداً.
نضيف الصلصة، مع قليل من الماء، ونستمر بالتحريك إلى أن تجف اللحمة.
نخلط اللحمة مع البقدونس المفروم، والبصل الأخضر، ثمّ نحشو السندويشات، ونقدّمها.