طريقة عمل سوفليه النوتيلا

تعتبر سوفليه النوتيلا نوعاً من أنواع الحلويات الغريبة، والتي تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها بالمنزل، بالإضافة للمذاق اللذيذ والمنظر الجذاب، ومكوّناتها البسطية التي تتوفر في المنزل بشكل مستمرّ، وتمتاز بأنّها توضع في قوالب مخصّصة، ويرغب الكثيرون بتناولها وتحديداً الأطفال، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير سوفليه النوتيلا اللذيذة.

المكوّنات
بيضتان كبيرتان.
أربع ملاعق كبيرة من شوكولاتة النوتيلا.
أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض متعدّد الاستخدامات.
نصف كوب من الزبدة النباتيّة، أو أكثر بقليل حسب الحاجة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
نصف كوب من المكسّرات المحمّصة.

خطوات التحضير
نختار وعاءً مناسب، ونضع فيه البيض، والفانيلا السائلة، ونخفقهم بواسطة المضرب اليدوي حتى تظهر الفقاعات.
نضع الزبدة النباتية في قدر مناسب، ونضعها على نار هادئة حتى تذوب بشكل كامل، ثمّ نضيف شوكولاتة النوتيلا ونستمرّ في التحريك حتى تتداخل النوتيلا مع الزبدة.
نضيف خليط البيض إلى الخليط السابق، مع الاستمرار بالخفق السريع.
نضيف الدقيق الأبيض المنخول إلى الخليط السابق مع الخفق المستمرّ، حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
ندهن القوالب المخصّصة بالسوفليه بالزبدة النباتيّة أو الزيت النباتي حسب الرغبة، ثمّ نسكب الخليط فيه بشكل مستوٍ.
ندخل القوالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، بحيث يكون مشغلاً من الأسفل فقط، ولمدّة خمس دقائق أو أكثر، حتى ينضج بشكل تام.
نضع المكسّرات على وجه السوفليه الجاهزة للتقديم.