طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

تعتبر شوربة البصل الفرنسية من الأطباق الجانبية الشهية و تتميز بمذاق رائع فهي تحتوي على عدة نكهات متمازجة معا، كما و تعد هذه الشوربة الفرنسية من الأطباق الجانبية التي تشتهر بها فرنسا وتعد من الأطباق التي تقدم بالمطاعم الشهيرة، و مع أن شوربة البصل تحتوي على شهرة واسعة بفرنسا إلا أن مكوناتها بسيطة و سهلة التحضير حيث تتكون من الجبن و لا يشترط نوع معين كما أنها تحتوي على البصل بشكل كامل و خبز التوست، وسنقدم لك طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الشوربة الفرنسية و خطواتها لتحصلي على طبق فرنسي شهير.
مقادير شوربة البصل الفرنسية
3 حبات كبيرة من البصل.
ملعقتان من الزبدة المالحة.
ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
مكعبان من مرق الدجاج.
3 أكواب كبيرة من الماء.
كوبان كبيران من جبنة موزاريلا مبروشة.
رشة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
خبز توست حسب الرغبة.
طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية
قطعي حبات البصل إلى شرائح رقيقة و متساوية و اتركيها جانبا ثم ضعي وعاء على النار و اضيفي إليه الزبدة و حركيها حتى تذوب.
أضيفي إليها شرائح البصل و قلبي حتى يذبل البصل و يفضل أن يصبح لونه ذهبيا.
استمري بالتقليب ثم أضيفي الدقيق مع الاستمرار بالتحريك حتى يمتزج الدقيق مع البصل و الزيت ثم مكعبان من الماجي و حركي حتى يذوب الماجي ثم أضيفي 3 أكواب من الماء.
يمكنك إضافة مرق الدجاج أو مرق اللحم بدل مكعبات الماجي اتركي شوربة البصل تغلي ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و اتركيها على النار حتى تغلي تماما و تمتزج المكونات معا.
حمصي شرائح التوست في الفرن من الجهتين ثم وزعيها في أوعية صغيرة و مقاومة للحرارة ثم وزعي كوب من جبنة الموزاريلا فوق قطع التوست.
وزعي شوربة البصل في الأوعية فوق شرائح التوست و الجبن ثم ضعي فوق كل وعاء طبقة من شرائح التوست ثم طبقة من جبنة الموزاريلا.
ضعي شوربة البصل في الفرن الحامي و اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تذوب جبنة الموزاريلا تماما و تغطي شوربة البصل الفرنسية بالكامل.
طريقة تقديم شوربة البصل الفرنسية
أخرجي شوربة البصل الفرنسية من الفرن.
قدميها بنفس الوعاء ساخنة كطبق جانبي.