طريقة عمل شوربة الفطر بالحليب

يُغسل الفطر بالماء جيدًا ويقطع إلى قطع كبيرة نسبيًا، وتفرم حبة من البصل فرمًا ناعمًا.
توضع كمية من الزبدة في وعاء الطبخ ويضاف البصل إلى الزبدة وتقلب حتى تصبح ذهبية وبعدها يضاف الفطر إليها.
يتم إضافة مقدار ثلاث ملاعق من الطحين إلى الوعاء وبعدها يضاف الحليب والمرق إليها وتغلى على النار لمدة نصف ساعة ويضاف القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة ثم يتم تقديمها ساخنة.