طريقة عمل شوربة كريمة الفطر والذرة

مقادير شوربة كريمة الفطر والذرة
500 غرام من الفطر الطازج.
كوبان من مرق الدجاج.
ثمرة من البصل.
كوب من الذرة.
نصف ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
25 غرام من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
كوب ونصف من كريمة الطبخ.
القليل من البقدونس الطازج للتزيين.
طريقة تحضير شوربة كريمة الفطر والذرة
يُغسل الفطر جيداً ثم يُقشر ويُقطع إلى شرائح طولية.
يُقطع البصل إلى شرائح.
يتم وضع قدر على نارٍ متوسطة ويضاف إليه الزبدة وبعد أن تسخن تضاف شرائح البصل ويُقلب حتى يصبح طرياً ولونه شفافاً.
تضاف شرائح الفطر إلى البصل ويتم وضع الزعتر والملح ومسحوق الفلفل الأسود على المزيج مع التحريك المستمر حتى يصبح متجانساً.
تضاف الذرة إلى القدر بعد أن يفقد الفطر الماء الذي يحويه.
يضاف مرق الدجاج إلى القدر مع الاستمرار في التحريك.
يضاف الدقيق إلى الشوربة ويُقلب بشكلٍ جيد حتى يذوب.
تضاف الكريمة إلى القدر وتقلب الشوربة إلى أن يصبح قوامها سميكاً.
يُرفع المزيج عن النار لتقديمه.
طريقة تقديم شوربة كريمة الفطر والذرة
يتم إحضار طبق عميق حجمه مناسب وتسكب فيه الشوربة.
يزين الطبق بالقليل من أوراق البقدونس الطازج وتُقدم الشوربة ساخنة.