طريقة عمل صلصة البيتزا

المقادير
ملعقة كبيرة من الزّبدة.
ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
حبّة بصل صغيرة.
فصّان من الثوم.
حبّة واحدة من الفلفل الأخضر.
10 حبّات من البندورة.
ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة.
ملعقة كبيرة من السكّر.
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
ملعقة صغيرة من الريحان.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.

طريقة التّحضير
قومي بإحضار قدر، وضعي الزّبدة والزيت بداخله، ثمّ أوقديه على نارٍ متوسّطة.
قومي بإضافة البصل المفروم وقومي بتحريكه لمدّة ثلاث دقائق.
أضيفي الثّوم المهروس وقلّبيهما معاً، ثمّ أضيفي المكوّنات التالية: الفلفل الأخضر المفروم بشكل ناعم، والطّماطم بعد تقشيرها وفرمها بشكل ناعم، وربّ البندورة، والسكّر، والملح، والأوريجانو، والرّيحان، والفلفل، والشطّة، ثمّ اتركيها تتجانس مع المكوّنات وتغلي مع بعضها البعض لمدّة تصل إلى 15 دقيقة إلى أن تصبح صلصة ذات قوام، وأضيفي الماء إذا شعرت أنّها جامدة كي تصبح أكثر لزوجة.