طريقة عمل صوص الجبن للبطاطس المقلية

صوص الجبن للبطاطس المقلية
يعتبر صوص الجبن للبطاطس المقلية من أنواع الصلصات المميزة والتي تحضر بطرق رائعة باختلاف مكوناتها مع ملاحظة المكون الرئيسي هو جبن شيدر ويقدم الصوص مع البطاطس المقلية مما يجعل مذاقها أروع مع الوجبات السريعة كما أنها من الصلصات البادرة والسريعة التحضير، وسنقدم لك طريقة عمل صوص الجبن للبطاطس المقلية وكل ما عليك القيام به هو إتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على صوص رائع للطبق البطاطس.
مقادير صوص الجبن للبطاطس المقلية
نصف كوب كبير من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة من النشا.
ربع كوب كبير من جبنة البارميزان مبروشة.
نصف كوب كبير من جبن الشيدر مبروش.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
طريقة تحضير صوص الجبن للبطاطس المقلية
يضاف النشا إلى كوب الحليب ثم يذوب جيداً ثم يوضع المزيج في وعاء ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان.
نضيف إليها جبنة البارميزان المبروشة وجبن الشيدر المبروش وبودرة الثوم ونستمر بالتحريك على نار متوسطة حتى يذوب الجبن وتمتزج المكونات معاً مع ملاحظة تحريكها حتى لا تحترق.
ونستمر بالتحريك حتى يصبح قوام الصوص كثيفاً ثم ترفع عن النار وتترك حتى تبرد.
طريقة تقديم صوص الجبن للبطاطس المقلية
يوضع صوص الجبن للبطاطس المقلية في زبدية.
وتقدم مع البطاطس المقلية الساخنة.
طريقة عمل صوص الجبن
المقادير صوص الجبن الحارة
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
نصف كوب كبير من الحليب البودرة.
نصف كوب كبير من الماء الدافئ.
كوب كبير من جبن شيدر.
ملعقة صغيرة من الشطة الحارة مهروسة كالصوص.
ربع ملعقة صغيرة من الخردل البودرة.
طريقة التحضير صوص الجبن الحارة
يذوب الحليب بالماء الفاتر ثم يضاف إليه النشا ويحرك جيداً حتى يمتزج مع الحليب ثم يوضع في وعاء على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج دافئاً.
يضاف جبن الشيدر المبروش ويحرك حتى يغلي المزيج وتمتزج الجبن مع الحليب ثم تضاف صوص الشطة الحارة وبودرة الخردل مع التحريك المستمر حتى تصبح صلصة الجبن متماسكة وكثيفة.
طريقة التقديم صوص الجبن الحارة
يترك صوص الجبن حتى يبرد قليلاً.
ويقدم ساخناُ أو بارداً مع طبق البطاطس المقلية.
ملاحظة
يمكنك تحضير صوص الجبن وإضافته إلى البطاطس المقلية وذلك
بوضع البطاطس المقلية في صينية الفرن ثم إضافة صوص الجبن على البطاطس ثم إضافة جبن الشيدر المبروش على الوجه.
ثم توضع الصينية بالفرن الحامي لمدة من 3 دقائق إلى 5 دقائق وتحمر.
ويمكنك إضافة حلقات البصل الأخضر والكريمة عليها وتقديمها مع السلطة.