طريقة عمل صوص الجبن

المقادير صوص الجبن الحارة
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
نصف كوب كبير من الحليب البودرة.
نصف كوب كبير من الماء الدافئ.
كوب كبير من جبن شيدر.
ملعقة صغيرة من الشطة الحارة مهروسة كالصوص.
ربع ملعقة صغيرة من الخردل البودرة.
طريقة التحضير صوص الجبن الحارة
يذوب الحليب بالماء الفاتر ثم يضاف إليه النشا ويحرك جيداً حتى يمتزج مع الحليب ثم يوضع في وعاء على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج دافئاً.
يضاف جبن الشيدر المبروش ويحرك حتى يغلي المزيج وتمتزج الجبن مع الحليب ثم تضاف صوص الشطة الحارة وبودرة الخردل مع التحريك المستمر حتى تصبح صلصة الجبن متماسكة وكثيفة.
طريقة التقديم صوص الجبن الحارة
يترك صوص الجبن حتى يبرد قليلاً.
ويقدم ساخناُ أو بارداً مع طبق البطاطس المقلية.
ملاحظة
يمكنك تحضير صوص الجبن وإضافته إلى البطاطس المقلية وذلك
بوضع البطاطس المقلية في صينية الفرن ثم إضافة صوص الجبن على البطاطس ثم إضافة جبن الشيدر المبروش على الوجه.
ثم توضع الصينية بالفرن الحامي لمدة من 3 دقائق إلى 5 دقائق وتحمر.
ويمكنك إضافة حلقات البصل الأخضر والكريمة عليها وتقديمها مع السلطة.