طريقة عمل عجينة الخبز

المكوّنات
ثلاثة أكواب من الدقيق.
ملعقة كبيرة خميرة الفورية.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة سكر.
ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
ربع كوب من الزيت النباتيّ.
كوب من الماء الفاتر.
طريقة التحضير
نضع في وعاء الخلاط ضعي كلاً من الدقيق، والخميرة، والبيكنج باودر، والملح، والسكر، والحليب.
نثبّت مضرب العجين، ونشغل الخلاط على سرعة بطيئة لعدّة ثوانٍ.
نضيف الزيت، والماء الدافئين ونشغل على سرعة بطيئة حتى تتكون العجينة.
نضيف القليل من الدقيق حتى تنفصل العجينة عن حواف الوعاء.
نشغل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق.
نشكل العجينة على شكل قرص.
نضع العجينة في طبقٍ مدهون بالزيت.
نغلّف الطبق بقطعة من النايلون، ونضعه في مكان دافئ لمدّة ساعة كاملة حتى تتخمّر.
نخبز أرغفة الخبز على الصاج لتكون جاهزة للاستعمال.