طريقة عمل عجينة الفطائر الثانية

المقادير
5 أكواب دقيق أبيض.
ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
ربع كوب كبير من الحليب البودرة.
نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
رشة من الملح الناعم.
كوبان كبيران من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
ضعي كوبان من الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الخميرة و السكر و الملح و الماء الدافئ و أعجني المكونات معاً حتى تتكون لديك عجينة سائلة ثم أدهني و جه العجين بالزيت النباتي حتى تضل طرية.
غطي العجينة بكيس بلاستيك و ضعيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
أضيفي باقي كمية الدقيق و أعجينها مجدداً حتى تتكون لديك عجينة طرية و لينة ثم قطعيها حسب الرغبة لتحضري منها أنواع عديدة من المعجنات الشهية.
وبعد حشو العجينة باللحم المفروم أو أي نوع من الحشو الذي ترغبين به أدهني المعجنات بالحليب السائل أو السمسم و أخبزيها و بهذا تتكون لديك معجنات هشة و طرية.