طريقة عمل عجينة قوزي الشام

المكوّنات
كوبان دقيق منخول.
ثلاث ملاعق زيت.
بيضة.
نصف ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ماء.

طريقة التحضير
نخلط كلّ المكوّنات مع بعضها حتّى تتجانس.
نُضيف الماء تدريجياً بقدر الحاجة، حتّى تصبح العجينة ليّنة قليلاً (مثل عجينة الخبز العادي تماماً).
نضعها لترتاح وتتخمّر بينما نحضّر الحشوة.