طريقة عمل عجينه سمبوسه – عجينة السمبوسة المقرمشة

المكونات :
1 كوب من الدقيق .
120 غرام من الزيت .
نصف معلقة صغيرة ملح .
مياه دافئة للعجن .
طريقة التحضير :
قومي بإضافة الدقيق إلى وعاء ثم ضعي الملح إليه .
ثم قومي بإضافة الزيت إلى الوعاء السابق مع التقليب الجيد بواسطة معلقة خشبية حتى يمتزج الزيت مع الدقيق .
والآن أضيفي القليل من الماء الدافئ إلى الدقيق والخليط السابق حتى تتكون لديكي عجينة متماسكة ولينة .
ومن ثم قومي بصنع كرات صغيرة وبعد ذلك عليك تغليفها باستخدام ورق التغليف وانتظري لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة حتى تكون سهلة الفرد والاستخدام .
وبعد ذلك أبدأي في فرد لتك الكرات من العجين باستخدام النشابة حتى تتكون لديكي رقاقة من العجين رقيقة ويمكنك تشكيلها على شكل مستطيل أو دوائر أو حتى مثلثات بالسكين حتى ينتج لديكي الشكل المفضل للسمبوسه .
وأخيرا يملكنك وضع الحشوة المفضلة لكي ولأسرتك، ومن ثم قلي السمبوسة في قدر غزير بالزيت المغلي، كما يمكن وضع السمبوسة في صينية ومن ثم دهنها بالزيت باستخدام الفرشاة وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة .