طريقة عمل عش البلبل باللبنة والجبنة

المكوّنات
رشة من ملح الطعام.
ربع كأس من الزيت النباتي.
كأسان من الطحين.
ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
نصف كأس من الماء.
نصف كأس من السكر.
نصف ملعقة كبيرة من البايكنج باودر.
لبنة حسب الحاجة.
عسل طبيعي حسب الحاجة.
جبنة موزاريلا حسب الحاجة.

طريقة التحضير
نشغل الفرن حتى يسخن.
نضع السكر والزيت النباتي والملح والخميرة والماء والحليب في وعاء ونخلط المكوّنات جيداً.
في وعاء ثانٍ، نخلط الباكنج باودر والطحين معاً، ثم نضيفهم فوق المزيج السابق ونعجنهم حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نترك العجينة جانباً حتى تختمر لمدّة نصف ساعة.
نمد العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت النباتي، ثم ندهن العجينة باللبنة وبعدها نرش جبنة المزراريلا.
نضع الصينية داخل الفرن بعد إطفاء الشعلة العلوية وذلك حتى تحمر من أسفل، ثم نطفئ الشعلة السفلية ونشغل الشعلة العلوية حتى يحمرّ الوجه.
نخرجها من الفرن ونضعها في صحن التقديم ونرش على وجهها العسل ونقدم عش البلبل باللبنة والجبنة.