طريقة عمل فطائر تركية بالتمر

مقادير فطائر تركية بالتمر
كوبان كبيران من الماء.
مقدار فنجان قهوة من السكر.
4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
فنجان من الزيت.
دقيق أبيض حسب الحاجة.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
عجينة التمر حسب الحاجة.
صفار بيضتان لدهن العجين.
طريقة تحضير فطائر تركية بالتمر
يوضع الماء في وعاء عميق ثم يضاف إليه السكر والحليب البودرة والملح والزيت ويحرك المزيج جيداً.
تضاف الخميرة وتحرك جيداً ثم يضاف الدقيق مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وتترك حتى يتضاعف حجمها.
تقطع العجينة أقراص صغيرة ثم تفرد وتحشى بالتمر ثم تلف العجينة وتشرح بطرف السكين وتدهن بصفار البيض.
ترص الفطائر في صينية الفرن وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تنضج.
طريقة تقديم فطائر تركية بالتمر
توضع الفطائر التركية بالتمر في أطباق للتقديم.
تقدم ساخنة كطبق جانبي.