طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم

فطيرة اللحم المفروم من الأطباق الشهية سريعة التحضير، يمكنك تقديمها كمقبلات أو وجبة أساسية مشبعة علي سفرتك.
المقادير 1 ملعقة خل أبيض
1 بيضة
2 كوب دقيق
1/4 كيلو زبدة
رشة ملح
2 ملعقة ماء
لحم مفروم معصجة
طريقة التحضير في وعاء عميق، إخفقي البيضة مع الخل الأبيض.
ثم أخلطي الدقيق مع الملح في وعاء آخر  ثمّ أضيفي  السمن واخلطيه جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
ثمّ أسكبي خليط البيض فوق مزيج الدقيق واعجني جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة.
 قسّمي العجينة إلى نصفين وشكّليها على شكل كتلة دائرية ثمّ ضعي كل قسم في ورقة بلاستيكية، غلّفيها جيداً واتركيها جانباً لحوالى سخني  الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
 ضعي  الجزء الأول من العجينة في صينية دائرية مع الضغط قليلاً عليها واسكبي فوقها اللحم المفروم المعصجة
 ثم ضعي العجينة الثانية على سطح صلب منثور بالدقيق لتحصلي على عجينة دائرية سماكتها 3 سم تقريباً ثمّ ضعيها فوق الحشوة مع الضغط على الجوانب وفي الوسط.
 أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى نصف ساعة.
التعليقات
أضف تعليقا