طريقة عمل كب كيك الشوفان بالقرفة

المكوّنات
كوب من الشوفان.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
رشة من الملح.
ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
كوب من اللبن الزبادي.
ثلاث ملاعق كبيرة من الماء العادي.
نصف كوب من السميد الناعم، والسكر الأسمر.
مئة غرام من الزبدة المذوبة، أي نصف كوب.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.

طريقة التحضير
نخلط في وعاء الشوفان مع السميد، والدقيق، والسكر الأبيض، والسكر الأسمر، والملح، والقرفة، والبيكنج باودر.
نضيف البيضتين تدريجياً مع الماء، واللبن، والزبدة، مع مراعاة الخفق المستمر على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكوّنات.
نسكب خليط الكب كيك في قالب الخاص بالكب كيك.
نضع القالب داخل الفرن المشغل مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونتركه لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
نزيّن وجه كل قطعة من الكب كيك بصوص الشوكولاتة الغامقة، ونقدمها باردة.