طريقة عمل كريمة الزبدة

كلمة كريمة في فن الطهي تطلق على مركبات مكونة من البيض والحليب والسكروالزبدة، تختلف مسمياتها باختلاف النكهات المضافة إليها، مثل كريم باتسيير، والكريمة الإنجليزية. تستخدم الكريمة بشكل عام في تزيين أصناف الحلويات وحشوها وفي تحضير بعض أنواع المثلجات وتغطية التورتات.