طريقة عمل كوكيز الشوفان بالزبيب

المكوّنات
نصف كوب شوفان.
نصف كوب دقيق.
ملعقة صغيرة باكينج باودر.
نصف كوب سكر أسمر.
ربع كوب زبيب.
بيضة.
رشة فانيلا.
رشة ملح.
زبدة حسب الحاجة.

طريقة التحضير
نضع السكر الأسمر والقليل من الزبدة في وعاء متوسط الحجم، ثمّ نخفق المكوّنات جيداً.
نُضيف البيض والفانيلا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
نقلّب الخليط جيداً مرّة أخرى، ثم نُضيف الشوفان، والدقيق، والباكينج باودر والملح.
نُضيف الزبيب، ثم نقلّب المكونات من جديد حتى نحصل على خليط متماسك.
نشكّل الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم، ثم نصفّها في صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة.
ندخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية، ثمّ نتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
نخرج الصينية من الفرن، ونتركها حتّى تبرد، لتصبح جاهزة للتقديم.