طريقة عمل كيك الشوكولاته والتمر

كيك الشوكولاته والتمر كيكة لذيذة، مذاقها رائع مناسب جداً لشهر رمضان الفضيل.
المقادير 1 كوب سكر
1 1/2 كوب دقيق
1/2 كوب زيت
كوب كاكاو خام غير محلى
2 بيض
كوب لبن رائب
1 كوب تمر مقطع قطع صغيرة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بيكينج صودا
طريقة التحضير سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
انقعي التمر المقطع في كوب اللبن الرائب ويقلب معه معلقة البيكينج صودا ويترك جانبا.ً
ثم اخلطي الدقيق مع النشا مع الكاكاو مع رشة الملح مع البيكينج باودر ويترك جانباً.
اخفقي السكر والبيض جيداً جداً حتى يصبح كريمي وهش و يضاف الزيت ويُخفق ثم يضاف خليط الدقيق بالتبادل مع التمر المنقوع في اللبن الرائب مع التقليب بمعلقة خشب أو سباتيولا في إتجاه واحد
تدهن صينية بالزيت والدقيق أو تدهن صينية كب كيك أو قوالب الكيك و يوضع فيها خليط الكيك.
يدخل فرن ساخن من قبل على درجة حرارة 180 ثم تخفض درجة الحرارة ل160.
بعد مرور 30 دقيقة يتم التأكد من سواها باستخدام سكين أو خلة و تترك لتبرد وتقطع و تقدم.
التعليقات
أضف تعليقا