طريقة عمل لحم الستيك بالفرن

المكوّنات
كيلو ونصف من لحم الستيك.
ربع كأس من الدقيق الأبيض.
رشّة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة أو أكثر من الملح.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة الصافي.
كأسان ونصف من شوربة اللحم.
ست ملاعق صغيرة من صلصة ورسترشاير.
أربع حبات متوسّطة من البصل، مقطّعات بشكل عرضي.

طريقة التحضير
نشغل الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
نضع الدقيق في طبق كبير، ثم نغمس قطع لحم الستيك بالدقيق من جميع الجهات، وننثر عليه القليل من الفلفل الأسود، والملح.
نضع زيت الذرة في قدر غير لاصق، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
نضع قطع الستيك في الزيت، ونستمرّ بتقليبها حتى تأخذ اللون ذهبياً من جيمع الجوانب.
نزيل قطع الستيك من الزيت، ونضعها في صينية فرن مناسبة.
نضع صلصة ورسترشاير، وشوربة اللحم في قدر على نار عالية، حتى يغلي المزيج بقوة.
نضيف شرائح البصل، وشوربة اللحم إلى لحم الستيك.
نغطّي الصينية بأوراق الألمنيوم.
ندخل صينية لحم الستيك إلى الفرن المسخّن مسبقاً، لمدّة لا تقلّ عن ساعة ونصف، وذلك حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً.