طريقة قلي الهمبرجر

عادةً نحفظ قطع الهمبرغر مجمّدةً في الثّلاجة، وعندما نريد أن نقليها بالزيت نحرص على إخراجها من الفريزر ونتركها مدّة خمس دقائق حتى تذوب قليلاً، وعند القلي نضع كوب من زيت الزّيتون وكوب من الزّيت العادي ونتركه على النّار حتى يغلي، والآن نضع قطعة من الهمبرغر أو قطعين حسب حجم المقلاة، ونتركها مدّة دقيقتين في الزّيت حتى يتحمّر الوجه الأول ثم نقلب القطعة مجدداً حتى تتحمر الجهة الأخرى، ونخرجها من الزّيت ونضعها في طبق عليه ورق التّنشيف حتى يتشرب الزّيت إذا كان هناك الكثير من الزّيت، ولكن في هذه الطّريقة لا يوجد الكثير من الزّيت داخل الحبة، وبعد أن نقلي قطع الهمبرجر كاملة نحشوها في الخبز المخصص بعد أن ندهنه بالكاتشب والمايونيز وإضافة الخس، ونقدمه ساخناً للأكل، وهكذا يتمّ قلي الهمبرجر المجمد أو البرغر الجاهز.